Ищите густой шоколадный напиток на тёртых бобах и цельном молоке в загородных ремесленных производствах и независимых кофейных точках в радиусе часа езды от столицы. Там готовят его вручную, без порошков и сиропов, регулируя плотность и сладость под запрос гостя. Зимой такие места используют шоколад с содержанием какао-продуктов 60–75 процентов, добавляя корицу, гвоздику, кардамон или цедру цитрусов. Объём порции чаще всего ...
Читать далее »Рождественский какао у Москвы в мануфактурах и кафе
